Réalisation
Camion Cuisine — Cuisine Professionnelle Mobile
Camion Food Truck — Traiteur — France
Camion Food TruckTraiteurFrance
Photos de notre réalisation Camion Cuisine — Cuisine Professionnelle Mobile
Le défi
Créer un véritable laboratoire de cuisine professionnelle mobile dans un camion, avec tous les équipements nécessaires à une production culinaire de qualité.
Notre solution
Aménagement intégral en inox alimentaire, zone de cuisson multi-feux, zone de préparation froide et chaude, ventilation et extraction professionnelles.
Le résultat
Un camion cuisine professionnel offrant les mêmes conditions de travail qu'un laboratoire fixe, en totale mobilité.
Fiche technique
| Véhicule | Renault Master châssis-cabine |
| Cuisson | Plaques électriques 4 feux + plancha professionnelle |
| Four | Four à convection professionnel |
| Extraction | Hotte inox à filtres à chicanes |
| Froid | Réfrigérateur sous comptoir |
| Point d'eau | Évier inox avec réservoir |
| Ouverture de service | Volet latéral relevable |
Travaux réalisés
- Fabrication de la cellule cuisine sur Renault Master
- Habillage intérieur tout inox alimentaire
- Installation plaques de cuisson et plancha
- Pose du four à convection professionnel
- Fabrication hotte à filtres à chicanes
- Plomberie : évier et circuit d'eau autonome
- Électricité haute puissance et éclairage LED
- Installation réfrigérateur sous comptoir
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